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Questo cane di taglia media, con pelo corto e orecchie erette ha un aspetto molto elegante e atletico. I Pharaon Hound sono di colore marrone rossiccio anche carico, a volte con macchie bianche. I maschi adulti hanno un'altezza di 56-63 cm e un peso di circa 23-25 kg. Le femmine adulte misurano 53-61 cm e pesano 20-23 kg.
Il Pharaon Hound è un cane particolarmente indipendente ma fedele alla famiglia. Hanno un innato istinto alla caccia e hanno la capacità di resistenza per andare avanti alla ricerca della preda con o senza di te. I gatti e altri piccoli animali sono visti come prede dal Pharaon Hound se non è stato ben socializzato sin dalla tenera età. Possono essere rumorosi e, essendo una razza molto socievole, gode davvero della compagnia di altri cani e dell’uomo.
Resti di cani dall’aspetto molto simile al Pharaon Hound sono stati trovati nella Valle del Nilo e risalgono al 4000 a.C. Si pensa che prima dei tempi egizi i levrieri venivano utilizzati dai Fenici come merce di scambio e li lasciati su alcune isole isolate dove si riprodussero tra loro per centinaia di anni. Intorno al 1000 a.C. l'isola di Malta fu colonizzata dai Fenici e dai loro levrieri. Questi cani erano apprezzati per la loro capacità di cacciare i conigli e divennero noti come il "cane coniglio", che è il Pharaon Hound che conosciamo oggi.
