Un cane grande e robusto, con spiccata abilità di andare in acqua, l’Otterhound ha un manto ruvido resistente all'acqua, disponibile in tutti i colori soliti (vedi lo standard della razza per tutti i dettagli). I maschi adulti misurano circa 69 cm e le femmine 61 cm e il peso approssimativo è di 36-54 kg.
Un cane amichevole e di buon carattere, l'Otterhound è un grande segugio, di umore costante ma turbolento, quindi anche se può andare d'accordo con i bambini, bisogna prestare attenzione a quelli molto piccoli che potrebbero essere travolti nel gioco. È un cane divertente e felice che ama i grandi spazi aperti e ha bisogno di una famiglia attiva.
La sua specialità era la caccia alla lontra, oggi vietata, ma una volta venivano considerate dei predatori che mettevano in pericolo le preziose riserve di pesci negli stagni, e quindi i cani venivano allevati per cacciarle. La prima testimonianza di ciò risale al regno di Enrico II nel XII secolo. Un Otterhound simile a quello che conosciamo oggi è emerso nel 18° secolo. Cacciare la lontra è stato vietato in Inghilterra nel 1978 e senza scopo la razza è andata in declino e la razza oggi è considerata in pericolo di estinzione.
